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大清口酒V15

大清口酒V15

  • 所属分类:大清口白酒
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  • 发布时间:2021-11-19 10:00:12
  • 产品概述



名称:大清口酒V15

酒精度:42°

净含量:500ml

香型:酱香型白酒

原料:水、高粱、小麦

贮藏条件:在干燥、通风、阴凉、清洁的环境下保存

1、酱酒鉴评的基本方法有哪些?

答:酱香酒的鉴评依靠的是感官鉴评,也可以通过科学的仪器进行检测酒的详细指标。

2、品评酱酒对品酒环境有何要求?

答:品酒的环境要求光线得到充足,柔和适宜,温度在20℃~25℃,环境湿度在60%。恒温稳定,空气新鲜,无香气和邪杂气味。

3、品评酱酒对品酒杯有何要求?

答:品酒还是以工具为主,它能看清酒的色、香、味可能还会产生心里上的影响。品酒也可以用无色透明,的玻璃杯,大小形状没什么要求。白酒的标准是以评酒杯郁金香型品酒杯,这种的酒杯口径腹大口小,腹大蒸发面积大,口小能蒸发酒气也比较多集中,有利于闻酒。

品酒杯要用专用的,以免染上其他的异味。每个的品酒杯外壁都有编号,在每次品酒前应彻底的洗干净,再用温水冲洗干净,再用纯净水蒸馏水清洗,烘烤箱烘干。洗净的酒杯,应倒置放在洁净的瓷盘内,不可放入木制的盘内,以免感染木料或涂料气味。

4、品酒员应具备哪些素质?

答:要求人的感官器官都灵敏,经过专门的训练和考核,符合感官分析要求,熟悉白酒的感官品评语,白酒的特征。评语要公正科学,准确无误。

5、酱酒的典型口味风格特点是什么?

答:酱香比较突出,幽雅细腻的味道,酒体整体醇厚,空杯留香持久。


大清口酒

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